Кекс с кайсии
Добави към моето меню
Кекс с кайсии, карамел и бадеми (лешници, кайсиеви ядки)
Време за приготвяне:
45 минути
Продукти:
3 яйца
500 г кайсии
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия
ядки по избор – лешници, бадеми или кайсиеви ядки
Приготвяне на кекс с кайсии
* Тава за печене се поръсва с критстална захар и се слага във фурната докато захарта се карамелиризира
* Върху карамелизираната захар се подреждат кайсии, разрязани на половинка, като във всяка половинка се слага по една ядка. Редят се плътно една до друга като разреза остава отдолу
* Яйцата се разбиват с останалата захар. Добавя се млякото и брашното пресято с бапулвера и ванилията
* С приготвеното кексово тесто се заливат кайсиите
* Пече се на средна фурна на 180 градуса до говотност. Првоерява се с клчека за зъби дали е готов
* Когато кексът се охлади се обръща в чиния и се остранява тавата
Може да се поднесе с топка сладолед, сметана или кисело мляко
Забележка – карамелът трябва да е до светъл цвят, в случая го изпуснахме малко да стане по-тъмен от необходимото
