Кекс с кокос и лимон
Добави към моето меню
Кекс с кокос и лимонова кора
Рецепта Ivelina Stoyanova
Продукти
Кокосови стърготини 2/3 ч.ч.
меко масло – 125 г
захар 1 ч.ч.
яйца 3 броя
брашно – 1 и 1/2 ч.ч.
бакпулвер 1 пакетче (10 г)
прясно мляко 1/2 ч.ч.
Рецепта за кекс с кокос и лимон
• Разбийте мекото масло със захарта до гладък крем.
• Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате.
• Пресейте брашното с бакпулвера и го разбъркайте с кокосовите стърготини.
• Добавяйте сухата смес към течната и разбийте
• Накрая смесете с прясното мляко. Сипете сместа в намазнена и набрашнена форма.
• Сложете да се пече на 150-160 градуса за около 30-40 минути.
Аз добавих една лимонова кора настъргана и естествено сложих кокос доста повече. Изпекох 2 малки кекса и ги слепих с крем от заквасена сметана и пудра захар. Отгоре поръсих с пудра захар и кокос.
