Кекс със сини сливи и пълнозърнесто брашно
Добави към моето меню
Кекс със сини сливи и пълнозърнесто брашно
Рецепта Daniela Stoeva
Здравейте, искам да ви представя една рецепта за кекс, която е много подходяща за хора , страдащи от диабет или такива, които искат да редуцират теглото си , но не могат да се откажат от сладките изкушения нацяло.
Тъй като член на моето семейство страда от диабет, бяхме принудени да променим тотално хранителните си навици и да приготвяме по-здравословна храна.
Кекс със сини сливи и пълнозърнесто брашно:
3 яйца
100 г фруктоза или друг подсладител
170 г зехтин за готвене
60 г кисело мляко
200 г пълнозърнесто брашно
1 ванилия
1 чаена лъжица лимонова кора
1 бакпулвер
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/4 чаена лъжица цол
8 сини сливи
Начин на приготвяне:
Фурната се нагрява на 180°C. Напръсква се с мазнина за печене или се намазва с разтопено масло. Може да се използва и хартия за печене.В купа се смесват зехтина и фруктозата. Добавят се яйцата и се разбиват добре с вилица. Следват ванилията, лимоновата кора и киселото мляко.Брашното се смесва с бакпулвера, содата и солта. На две части се добавя към яйчната смес. Разбърква се добре докато се получи еднородна смес. Изсипва се в подготвената форма и се заглажда. Сливите разполових на две и поръсих с малко брашно. Подредих ги върху тестото. Кексът се пече около 20 мин., взависимост от фурната или до суха клечка. Приятен апетит
