Крем със смокини и орехи
Добави към моето меню
Крем със смокини и орехи
Рецепта споделена от Tsvetomir Lakich
Хубаво е когато има рецепти, споделени от професионални готвачи. Още една идея за десерт и как да бъде поднесен професионално
Продукти за 12 бр
6 яйца
1 л сметана, сладкарска
200 г сладко от смокини
250 г орехи
400 г захар
150 г стафиди
100 г филирани бадеми
Начин на приготвяне
• Орехите се карамелизират с половината количество захар и се оставят да изстинат.
• Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, след което се разбиват с останалото количество захар.
• Сметаната също се разбива
• След това се смесват внимателно разбитите яйца, сметана, нарязяните на ситно смокини, стафидите и натрошените карамелизирани орехи.
• Цялата смес се разпредвля във форми по желание и се оставя във фризер да замръзне.
• При поднасяне се гарнира със филирани бадеми и карамел.
