Крем супа от спанак и сирене
Добави към моето меню
Крем супа от спанак и сирене
Продукти
400 г спанак или коприва, лопуш
2 с.л. олио
1 глава кромид лук
2 с.л. брашно
4 с.л. кисело мляко
Щипка смлян черен пипер
Щипка смляо (настъргано) индийско орехче
100 г краве сирене
1 яйце
Рецепта за Крем супа от спанак и сирене
• Спанака (копривата) се измива и се бланшира, веднага се залива със студена вода, след което се нарязва на ситно
• В тиган се загравя 1 с.л. олио и се добавя кромид лукът нарязан на ситно, разбърква се докато стане мек. Добавяме 2 с.л. брашно и разбъркваме докато брашното стане златисто
• Наливаме 2 ч.ч. топла вода и след като заври оставяме да поври 2-3 мин и добавяме нарязаната коприва и дръпваме от котлона
• Супата се блендира
• Връща се в тенджерата и се слага на котлона да заври, след което се отстранява
• Яйцето се разбива с киселото мляко и се добавя към супата
• Поднася се поръсена с настъргано сирене
Може да се приготви със замразен спанак, тогава е 200 г
