Куиндим
Добави към моето меню
Куиндим
традиционна рецепта за десерт от Бразилската кухня
Продукти
(за 8 порции)
Масло /разтопено/ 100 г
Жълтъци 14 бр.
Цели яйца 2 бр.
Захар 300 г
Настърган свеж кокосов орех /може да използвате и кокосови стърготини – 50 г
Ванилена захар 6 г
Кокосова сметана 30 мл.
Начин на приготвяне:
В купа смесете разтопеното масло и захарта и бъркайте, докато захарта се разтопи. Смесете жълтъците и целите яйца и добавяйте малко по малко към маслото и захарта, бъркайки добре. Можете да използвате миксер. Добавете ванилената захар и разбъркайте. Добавете кокосовата сметана и разбъркайте. Изберете си подходящи формички (получената смес трябва да е достатъчна за 8 десерта). Намажете ги с масло и ги поръсете със захар. Напълнете формичките до половината със сместа. След това сложете настъргания кокос (или кокосови стърготини) и сложете останалата половина от сместа. Пече се на водна баня 45 минути на 200 градуса.
Десертът се сервира студен, като може да бъде декориран с различни видове плодове или сладолед.
