Кукериада
Добави към моето меню
Какво: Национален кукерски празник “Кукериада”
Къде: община Тунджа, Ямбол
Кога: 22 – 25 февруари 2019 г.
Националният кукерски празник “Кукериада” ще се проведе в ямболската община Тунджа. Откриването е вечерта на 22 февруари в село Чарган с участието на Валя Балканска и фолклорен ансамбъл “Тунджа”.
Фестивалът се провежда за първа година и в него ще бъдат включени 12 села на общината и кукерски групи от всички краища на страната. Акцентът е в съботния ден, когато е конкурсната програма. За автентичността на изпълнението на ритуалите ще следи жури с председател проф. Георг Краев.
Панаир на траханата
Над 50 са участниците, които ще се представят в панаира на траханата и кукерската трапеза в село Кабиле, за децата е предвидена кулинарна работилница за приготвянето на характерните за района тестени изделия.
– 23.02. с. Чарган – Панаир на траханата и кукерската трапеза с участието на Иван Звездев
– 24.02. с. Кабиле – Детска кулинарна работилница с Иван Звездев „Гюзлеми и карталаци”;
– 24.02. село Генерал Инзово – Кулинарно предизвикателство „Да сготвим бежанешки катми” – с участието на Иван Звездев и жените на село Генерал Инзово. Дегустация.
Как се прави траханата?
Замесва се тесто от брашно, мая, черен пипер, чубрица… Втасва поне 2 пъти, след което се претрива с още брашно на трохи. Изсушава се на слънце и се съхранява в платнени торби. Хапва се като каша или гъста супа – топчетата от брашно и подправки се изсипват в гореща вода и се бъркат до омекване на парченцата.
Гюзлеми на сач
По рецептите на баба
Катми на чугунен тиган
Лесни и ароматни
Сред съпътстващите прояви са и фотопленерът “Долината на кукерите”, работилници на открито, концерти на фолклорни състави.
В село Генерал Инзово ще бъде представен народният обичай “Джамал”.
Домакини на кукерските празници с участието на местни и гостуващи групи от страната ще бъдат още селата Маломир, Челник, Победа, Калчево, Хаджидимитрово, Дражево, Кабиле, Козарево, Стара река, Веселиново, Могила. В
Националният кукерски празник “Кукериада” се провежда под патронажа на Министерството на културата.
