Месеница

Добавено в Българска кухня, Наши гости, Тестени ястия и прибавки

Добави към моето меню

Месеница
рецепта Антоанета Шиникова

Моята месеница,

Ето и рецептата:
700 г брашно
1/2 кубче мая
1ч.ч.кисело мляко
1ч.ч.хладка вода
3-4 с.л.мазнина
1яйце
1ч.л захар
1/2ч.л.сол
за плънката:
300 гсирене
50 г нарязани на дребно сушени домати
50 г нарязани на дребно маслини
2 стръка пресен зелен лук
сухи подправки – чубрица, сладък червен пипер, сминдух

Във хладката вода слагаме маята,захарта и лъжичка брашно да шупне маята.Замесваме меко тесто и оставаме да удвои обема си за около 30минути.Разточваме дебела кора на набрашнения плод и слагаме продуктите за плънка-сухи домати,маслини,лук ,сирене и подправките.Навиваме на руло и оформяме по желание.За да не лепи тестото по ръцете,периодично ги намазняваме.Аз ги нарязах на филийки и обърнах,но ще е най-добре да се оформят пресукани питки,за да не излиза отгоре плънката! Печем в предварително нагрята фурна на 170″за около 40-50 минути до готовност!