Месеница на баба
Добави към моето меню
Месеница на баба
Рецепта споделена от Нели Димитрова
Продукти
1 кг брашно
2 яйца
500 мл вода
1 пакетче мая (42 г)
1 с.л. сол
2 с.л. захар
1 с.л. олио
100 мл олио (мазнина мас)
300 г сирене
Начин на приготвяне
• Брашното се пресява в купа и се прави кледенче
• В средата се слага шупналата мая в хладка вода с няколко с.л. брашно и захар, яйцата, без 1 жълтък, който се оставя за намазване. Замесва се тесто, като се добавя част от мазнината при доомесването
• Оставя се да втаса
• Втасалото тесто се разделя на 12 топки. Всяка топка се разточва, намазва се с мазнина и поръсва с натрошено сирене, след което се завива на охлюв
• Редят се в намазана с олио тава и се оставя да втаса повторно около 30 мин.
• Намазва се с останалия жълтък, разбит с 2 с.л. кисело мляко. Поръсва се със сусам по желание
• Пече се на средна фурна до готовност
