Мъфини с нектарини
Добави към моето меню
Мъфини с нектарини
Когато в неделя заредих плодовете за седмицата в хладилника имаше две нектарини, които нямаше да спечелят вниманието на децата и да бъдат изядени. Затова се превърнаха в едни вкусни кексчета за закуска с чаша прясно мляко. Получиха се добре. Плодовете бяха нарязани на малко по-едри парчета и определено се оказаха сполучлив вариант за нещо сладичко с плодове
за 12 мъфина
2 нектарини, големи
2 яйца
1 непълна ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч.олио
1 ч.л. сода
няколко ореха
* Яйцата се разбиват със захарта;
* Добавят се олиото, киселото мляко в което е разтворена содата за хляб, брашното и се разбърква до смес по-гъста от кексова;
* Сместа се разпределя във форми за мъфини, около 2 с.л. за всяко гнезо;
* Нектарините се нарязват на малки парченца и се смесва с ореховите ядки. Сместа се разпределя във формата по мъфините и се обърква леко с лъжица, да потънат парченцата плод;
* Пекат се на средна скара на 190 градуса до готовност. Проверява се с клчека за зъби да излиза суха.
* Оставят се за около 10 мин на отворена фурна след което се изваждат от формите и се поставят на скарата да изстинат.
