Яхния от нахут
Добави към моето меню
Яхния от нахут
Продукти
400 г нахут
1 глава кромид лук
1 стрък праз
1 морков
2-3 сухи червени чушки
3-4 с.л. доматено пюре (или лютеница)
2 с.л. олио
Подправки
1 щипка кимион
1 шипка кориандър
1 щипка канела
Сол и смелен черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
• Нахутът се почиства и се залива със студена вода (за една нощ)
• Измива се. Слага се в тенджера и се залива с вода. Ври на тих огън до готовност
• Праз лук, кромид лука, моркова се нарязват на ситно и се добавят към полусварения нахут, както и сушените чушки
• След като е сварен заедно със зеленчуците се запържва червения пипер с олиото, добавя се към яхнията, добавя се и доматеното пюре, овкусява се и се оставя да зври
Сушените чушки може да бъдат заменени с печени чушки, те се добавят на края
