Откриха най-стария кашкавал
Добави към моето меню
Най-старото сирене
В началото на септември 2018 г. излелез новината, затова че
Археолози откриха сирене фета на 7200 години
Учени откриха възможно най-отлежалото сирене в света – „фета“ на 7 200 години, съхранила се в древни съдове, използвани от фермерите на неолита, пише в. “Дейли мейл”.
По време на разкопки в Хърватия изследователите се натъкнаха на грънчарски изделия с остатъци от саламурено сирене по ритони и сита отпреди 7200 години. Производството на прясно мляко и сирене е свързано с разпространението на земеделието в Европа, което е започнало преди 9000 години. Но досега се считаше, че сиренето в Средиземноморието е възникнало в началото на бронзовата епоха, някъде преди 5000 години. Новото откритие връща назад във времето с 2000 години това производство.
Учените са на мнение, че продукти, подобни на “фета”, са помогнали на фермерите от неолита да снижат детската смъртност в своите общности. Укрепналите по този начин популации са можели да се разпрострат в северните и централните части на Европа.
Разкопките са били проведени от екипа на Сара Макклюър от Пенсилванския университет в хърватските села Покровник и Данило Битни. Учените открили по древните съдове следи от мляко, сирене и месо. Сиренето било идентифицирано по остатъците от мастни киселини.
Откриха най-стария кашкавал
Кашкавал (вид сирене)на над 3200 години беше открит по време на разкопки в пирамидалния комплекс Сакара близо до Кайро.
На вкаменените останки от хранителния продукт се натъкнаха италиански археолози в един от некрополите. По-нататъшните изследвания, проведени съвместно с експерти от Каирския университет, установиха, че при изготвянето на кашкавала е било използвано едновременно козе, овче и краве мляко.
Продуктът е датиран между 1290 и 1213 г. пр. Хр.
Археолози откриха най-стария хляб в Йордания
Информация: ТАСС
