Съвети за Новогодишната трапеза
Добави към моето меню
Съвети за Новогодишната трапеза
Казват, че така както посрещнем Новата година, такава и ще бъде. Затова и посрещането е тържествено на 12-тия час е тържествено. В компанията на семейството или на добри приятели.
снимката е на Настя Понеделник
На Новогодишната трапеза се слага богато за да ни върви през годината.
Нашата българска традиция е за Нова Година да се пригoтви баница с късмети
Да има бутилка шампанско.
Какво друго да сложим на празничната маса?
Плодове – цитрусови плодове – мандарини и портокали – създават цвят, настроение, аромат, полезни са и вкусни. Хубаво е да има и лимонов сок, помага за разтваряне на мазнините. Затова добавете към украсата на ястията парченца лимон или лайм. Друга идея са познатите пръчици от морков. Нарежете морковите на пръчици и поставете в чаша с лимонов сок. Стават по-апетитни така, а са чудесно мезе, по-добро и от крекери към чаша аперитив (водка, уиски)
Колкото и да са вкусни ястията, не трябва да се нахвърляме на тях, а да се храним на често, но по малко.
Какво месо да поднесем на Новогодишната трапеза? По традиция е свинско – може да изберете свински пържоли, врат, да ги овкусите и да изпечете на скара. Може да приготвите и руло от свинско филе с вкусна плънка и да го изпечете. Като гарнитурата може да бъде свежи зеленчуци, запечени на скара, туршия.
У нас вече я има традицията за коледната пуйка. Пуешкото месо е диетично и има различни рецепти за приготвянето му.
Избегнете тежките сосове със сметана.
На масата сложете и плато с различни сирена, чудесно се съчетават с вина. Нарежете на тънко месни деликатеси. Като редите платата добавете маслини, парченца лимон, зелени подправки
За посрещането на Новата година се приготвя и празнична пита.
Десертът може да бъде баклава или торта, по традиция. Ако ще приготвяте торта изберете някой по-лек вариант.
На празничната маса трябва да има и плодове. Помнете, че хубаво да не се смесват с основните хранения.
От алкохола едва ли има хубави спомени, освен това е калоричен и предразполагакъм напълняване, затова разумно с него
Бутилка вино, шампанско, питие за настроение…
Много по-важно е хората с които ще посрещнете Новата година, с какви спомени ще изпратите старата и с какви надежди ще посрещнете Новата!
Честита Нова Година!
