Папая – полезен екзотичен плод
Добави към моето меню
Папая е екзотичен плод за нашата страна. Да, може да се открие в магазина, но не се знае колко дъго и как е пътувала до тук от Южна Америка. Сладко-сочен с мека консистенция, папаята е наречена „плода на ангелите“ от Христофор Колумб. Екзотичен преди време сега може целогодишно да се намери по големите вериги магазини.
По-често ни е позната като сушена, когато я прибавяме към мюсли или към коледни сладкиши. Може също така да я купум като консерва или като чънти сос.
Така изглежда папая в магазина в Испания, след дегустация – вкусен плод
Когато се избира папая, трябва да се знае кога и как ще бъде консумирана. Ако ще се хапват в суров вид до ден-два, плодовете трябва да бъдат с червеникаво-оранжев цвят, леко меки на допир. Жълтеникавите нямат приятен вкус и им трябва до няколко дни, за да узреят. След това обаче се развалят бързо. Ако папаята е зелена, е подходяща само за готвене
Един средно голям плод от около 300 г съдържа повече от три пъти от дневната доза витамин С. В него има още витамин А – 67% ОДП (ориентировъчния дневен прием), витамин E – 11%, витамин К – 10%.
Има много ползи от консумирането на плодовете папая за здравето.
Папаята е плод подходящ за отслабване
Калориите в 300 г плод папая (предпочита се зелената) са едва 6% от препоръчителната дневна доза.
Освен способността да разграждат белтъчините и въглехидратите, папая ензимите са особено полезни за процесите на разлагане на мазнините. Те ускоряват обмяната на веществата, с което и спомагат освобождаването от излишната мастна тъкан. Най-важната характеристика на зелената папая е, че е натурален продукт, а ефектът от отслабването с нейна помощ може да бъде дълготраен.
Папаята е богата на витамини С, Е и много антиоксиданти
Нормалните физиологични процеси в организма довеждат до образуването на редица свободни радикали, които могат да навредят. Папаята съдържа много антиоксиданти, които се борят с вредата от свободните радикали.
Ползи за сърцето
Когато става въпрос за здравето на сърцето, важно е да следвате здравословна диета и да извършвате редовни физически упражнения. В допълнение към това е от съществено значение да поддържате нивата на холестерола ниски, ако искате да пазите артериите здрави и чисти. Влакната, които се съдържат в папаята, предпазват сърцето.
Ползи за очите
Папаята е богата на витамин А, който е от съществено значение за поддържане на здравето на нашите очи. Клиничните проучвания показват, че хора, които не консумират достатъчно количество витамин А, могат да развият проблем със зрението си за определен период от време.
Ползи за стомаха
Папаята има благотворен ефект върху храносмилането. Тя съдържа в себе си ензим, който спомага за разграждането на протеините, което улеснява асимилацията им .
Както при авокадото и бананите, папаята съдържа вещества наречени хитинази, които са свързани със синдрома на плодово-латексова алергия. Ако е налице непоносимост към изкуствена гума и латексови изделия, “плода на ангелите” може да се окаже дяволски вреден, погълнат суров. Неговата термична обработка може да деактивира ензимите, но това не е сигурно и рискът отново остава твърде голям.
