пиле яхния

Добавено в Ястия с пиле

Добави към моето меню

Задушено пиле
яхния от пиле, така както я правеше баба, през лятото, толкова е вкусна

Едно пиле (над 1 кг)
2 с.л. олио
3 глави лук
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
6-8 зърна черен пипер
6-7 домата
1 глава чесън
1 ч.ч. червено вино

Пилето се нарязва на парчета, посолява се и се слага в тенджера, в която изсипваме предварително приготвената смес: ситно нарязаният лук се задушава в мазнината с малко вода, а след това се прибавят и се задушават ситно нарязаните домати, скилидките чесън и брашното.
Тази смес се наръсва с червения пипер. Слагат се зърната черен пипер.

Яденето се залива с виното и с една чаена чаша топла вода и се оставя да къкри на слаб огън.