Пита Коледен венец
Добави към моето меню
Пита Коледен венец
Рецепта споделена от Ралица Маринова
Продукти
4 яйца
1 кубче мая (40 г)
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
400 мл прясно мляко,
100 г краве масло,
брашно около един килограм за меко тесто
200 г сирене
200 г кашкавал
Начин на приготвяне
• В млякото разтваряме маята и захарта и оставяме 15 мин. да шупне на топло
• Добавяме разбитите яйца като отделяме един жълтък за намазване, половината краве масло, брашното и солта и омесваме меко тесто.
• Разделяме тестото на две топки, оставяме да втаса за половин час
• Всяка топка разточваме на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм.
• Намазваме кората с масло, поръсваме с половината сирене и кашкавал, навиваме на руло.
• Нарязваме рулото на 12 парчета, но не до края, всяко парче притискаме с тънка точилка
• Оставяме да втаса докато си удвои обема
• Мажем с жълтък и печем на 180 градуса.
• Повтаряме същото и с другата кора. От тестото се правят две питки.
