Полезни зеленчуци при диабет
Добави към моето меню
Полезни зеленчуци при диабет
Британската организация по борба с болести на ендокринната система Diabetes UK провежда изследване с цел да установи кои зеленчуци помагат при борба с диабет.
чесън, добре познат и използван в българската кухня
Независим, че изследването, което се контролира от организацията още не е завършило, има някои резултати, които са известни. По мнение на учените, зеленчуците помагат при борба с
– наднормено тегло и затлъстяване
– диабет тип 2
зеленчуците регулират обменните процеси в организма и предотворяват метаболитен синдром.
Но полезни за това се оказват не всички зеленчуци. Най-добре с поставената задача се справят
– земна ябълка или още топинамбур – един зеленчук, който почти е изпаднал в неизвестност и трудно може да се намери в магазина, освен в някоя градина, където ще ви кажат, че е много полезен. Тя помага и при отслабване, съдържа два пъти повече растителен белтък, минерални соли, фруктоза от червеното цвекло
– цикория – малко използвана и предлагана в магазина
– аспержи – нетипични и скъпи у нас
– чесън
в тях се съдържат бавни въглехидрати, които дават възможност на организма да изработва хормони, които понижават апетита и забавят хормона на глада – грелин. Също така понижават нивото на кръвната захар и се явяват профилактично средство при диабет.
Това са още неокончателни резултати, за крайните резултати е необходимо още време.
