Тиквени палачинки

Добавено в Десерти

Добави към моето меню

Тиквени палачинки
Това е рецепта за американски палачинки с тиква, получават се около 15-20 малки палачинки, които се поднасят по няколко една върху друга, с мед и орехи
Продукти
300 г печена тиква
300 мл прясно мляко
2 яйца
180 г брашно
3 с.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. канела
щипка джинджифил на прах
Рецепта за Тиквени палачинки
• Печената тиква се пюрира, може и само да се намачка с вилица
• Сухите съставки се смесват в купа – брашно, пресято с бакпулвер, канела, джинджифил
• Яйцата се разбиват и се добавя прясното мляко. Разбърква се и се добавя тиквеното пюре
• След това се добавя и сухата смес и се разбърква до еднородна смес, получава се тесто малко по-гъсто отколкото за палачинки
• Загрява се тиган с незалепващо покритие с малко олио, около ½ ч.л. и се сипва с лъжица от сместа, събират се около 4 палачинки, като се заглажда с обратната страна на лъжицата
• Когато се запекат от едната страна се обръщат от другата
• Сервират се по 4-5 палачинки една върху друга с мед и орехи. Може да добавите сметана, шоколад, още плодове