Зеленчуков огретен
Добави към моето меню
- 1 средно голям патладжан
- 2 тиквички
- 500 грама чушки
- 500 грама картофи
- 500 грама домати
- 2 глави лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 100 мл олио
- черен пипер на вкус
Картофите се сварявате в малко вода. Подготвяте зеленчуците: тиквичките, доматите и лукът се почистват и се нарязват на тънки кръгчета. Патладжанът се нарязва тена тънки филии, които престояват около 1 час. Чушките почиствате от семките и нарязвате на кръгчета, а чесънът и магданозът нарязвате на дребно. Сварените картофи обелвате и режете на колелца.
В тавичка нареждате зеленчуците в следния ред – ред домати, поръсени с магданоз, ред лук и тиквички, поръсени с чесън, ред патладжани, посипани с малко лук и т.н. до свършването на продуктите. Оставяте няколко резена домати, които да слозхите най-отгоре.
Заливате с една чачена чаша топла вода, олиото, поръсвате с черен пипер и печете в умерена фурна до запичане на зеленчуците.
