Картофи със спанак – птичи гнезда
Добави към моето меню
- 1/2 кг картофи
- 4 яйца
- 2 с.л. олио или чисто масло
- 1/2 кг спанак
- 2 с.л. галета
- 250 гр краве сирене
- черен пипер на вкус
- индийско орехче по желание
Сварете картофите, обелете ги и ги пасирайте. Прибавете 1/2 ч.ч. вода, черен пипер и сол на вкус и пригответе гъсто картофено пюре.
Измийте и нарежете на ситно спанака и за минутка го попарете в гореща вода (да си смени цвета). Отцедете го от водата и го разместе с настърганото на едро ренде сирене.
Намажете тавичка с масло и я поръсете обилно с галета (брашно). Изсипете картофеното пюре и го оформете на 4 купчинки. Отгоре сложете от спанчената смес със сирен и оформете като гнезда, в които да можете да чукнете по едно яйце във всяко гнездо.
Печете до готовност във фурна на 200 градуса.
Поднасяте със салата по избор и сезона.
