Ден на ориза
Добави към моето меню
Оризът е най-важната зърнена култура за изхранването на хората на нашата планета. Оризът е основна храна за над половината от световното население. На ориза се падат 20% от използваната хранителна енергия в света при 19% за пшеницата и 5% за царевицата. В България в района на Пловдив има оризища.
ООН посвещава 20 септември на ориза – това не е толкова празник, а ден за напомняне, че милиони хора на Земята гладуват или се недохранват. И от гладна смърт ги спасява именно оризът – хранително и евтино зърно. В много училища на този ден се провеждат мероприятия посветени на ориза – предлага се пълно меню с основен продукт ориз – от супата до десерта. Така разбират какво е да имат меню само от един продукт.
Оризът е изключително вкусна зърнена култура, от който може да се приготвят различни рецепти. Всеки харесва ризото, пълнени зеленчуци, сарми, паеля , суши. Може да се добавя към салата, а като гарнитура е много вкусен. Ориз се добавя в много от супите. Така, че в деня посветен на ориза, може да приготвите любима рецепта с ориз.
Рецепти с ориз
Оризът е полезен за здравето
Днес оризът се цени като основен хранителен продукт, богат на витамини от група В, Е и РР, много минерали. Оказва се, че хора, които включват в менюто си ястие с бял или кафяв ориз, по-лесно се ограничават от други храни през деня.Водещият автор на изследването д-р Тереса Никълс е анализрала консумацията на ориз и хранителните режими на 14 000 възрастни американци.
“Нашите резултати показват, че възрастните, които консумират ориз по време на диетата, са по-последователни в спазването й. Те имат и по-високи нива на калий, магнезий, желязо, фолиева киселина и фибри, а и приемат по-малко наситени мазнини и добавени захари“, казва д-р Никълс.
По думите й похапването на ориз е свързано и с консумацията на повече плодове, зеленчуци, месо и боб.
Според проучването хранене с ориз веднъж дневно създава продължително усещане за ситост.
Оризът не съдържа глутен и ½ ч.ч. осигурява около 100 калории . Кафявият ориз е пълнозърнеста храна, а белият е богат на вещества като фолиева киселина и желязо.
И двата вида ориз са богати на хранителни вещества въглехидрати, които са подходящи при спазването на режим за сваляне на килограми, но същевременно спомагат за поддържането на добро здраве, смятат специалистите. Белият ориз ще обогати менюто по време на диета с повече от 15 витамини и минерали, желязо и цинк.
