Шоколадови сандвич бисквитки
Добави към моето меню
Ако обичате домашни бисквити и шоколад – това е вашата рецепта. Много шоколадови и вкусни
Рецепта и снимки Снежана Костова
Шоколадови сандвич бисквитки
Продукти
250 грама брашно
1 яйце
100 г масло (на стайна температура)
80 г захар
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 ванилия
За карамела:
250 г захар
100 мл течна сладкарска сметана
1 чаена лъжичка масло.
300 г шоколад
Начин на приготвяне
• Смесват се маслото със захарта.
• Прибавят се ванилията, яйцето, брашното, бакпулвера и содата. Омесва се тесто, завива се във стреч фолио и се оставя в хладилника за 30 минути.
• От тестото се точи лист с 0,5 см дебелина.Изрязват се кръгчета, които се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на около 12 минути.
• Бисквитките се охлаждат. Между две от тях се слага от карамела. Така се процедира с останалите бисквитки и се заливат с разтопения на водна баня шоколад. Оставя се да се втвърди.
• Карамела се приготвя като в подходящ съд карамелизираме захарта, оставяме да изстине, без да стяга и прибавяме гореща сметана и масло. Ако сложим студена сметана във врящия карамел тя ще се пресече.
