Сладка питка за Благовещение
Добави към моето меню
Сладка питка за Благовещение
Рецепта споделена от Tanya Levenova
Продукти
Около 1 кг брашно,
3 яйца+2 белтъка,
3 с.л. мед,
1ч.л захар,
350 мл прясно мляко,
½ кубче мая (20 г свежа мая),
няколко капки оцет,
1 щипка сол
2-3 с.л меко масло
Начин на приготвяне
• Маята се слага да шупне с хладкото мляко, 1 ч.л. захар и 2-3 с.л. брашно
• Яйцата се разбиват с меда и се смесват с шупналата мая
• Брашното се пресява и се прави кледенче. Изсипва се маята и се замесва тесто. Оставя се да втаса за около час или до удвояване на обема
• Тестото се разделя на 3 топки – две големи и една по малка. Едната голяма топка се разточва на правоъгълна кора – намазва се с меко масло и поръсва с кристална захар. Завива се на руло. Разрязва се на около 1.5 см от двете страни и се слага покрай тавата.
• Другата голяма топка – по същия начин, но разрязах само от едната страна.
• От малката топка отделих топче колкото яйце, а от останалата част разточих 3 кори колкото десертна чиния. Разрязах на 8 части.Получените триъгълници обърнах 2 пъти през прорез през средата на триъгълника.
