Сладко от зелени орехчета
Добави към моето меню
Сладко от зелени орехчета
Рецептата за това сладко е приготвяна от свекърва ми. Докато не реших да го направя и аз не знаех колко време е необходимо за да стане. Като време в дни, като време за приготвяне е колкото за друго сладко. Вкусно е, има характерен изразен вкус, може да се хапва направо или да се поднесе с палачинки, а защо не и за украса на торта
Необходими са
90 орехчета, набрани преди твърдяване
1 кг захар
500 мл вода
1 ч.л. лимонтузу
1 пръчка канела
2-3 карамфилчита
Начин на приготвяне
• наберете малки зелени орехчета, които не са станали твърди. Измийте ги хубаво. Надупчете ги на места с метално шишче
• сложете ги в кофа и залейте с вода. 7 дена трябва да бъдат залети с вода, като всеки ден водата се сменя, това се прави за да си пуснат черната вода
• на осмия ден сложете орехчетата в тенджера с вода, залейте с вода и така водата се сменя 3 пъти след завиране
• сварете захарен сироп от захарта, водата, канела и карамфилчета
• сложете орехчетата в захарния сироп и варете докато метално шишче минава през ореха. Оставете така за една нощ
• на другия ден сложете сладкото отново на огъня, след като заври отстранете пяната и добавете лимонтузуто
• разсипете сладкото в затоплени бурканчета, затворете с капачки
