Сладко от смокини
Добави към моето меню
Смокини, дар на лятото, сега им е времето
Обичате ли смокини?
Имате ли някаква рецепта, която приготвяте с тях
Това беше въпроса, който зададохме на страницата във Фейсбук
Споделиха рецепти за домашно сладко от смокини, ето ги и тях
Гали Додева 100смокини, 1 кг.захар, 1 литър вода /излизат 3-4 малки бурканчета/
Sonya Donikyan моята рецепта е от баба ми и майка ми,винаги се получава –
50 смокини изчистени от дръжки, измити и подсушени на гевгир,
1 кг. захар,
1/2 кг.вода,
1 ч. лъжица лимонтозу.
Аз правя 2 дози наведнъж-получават се 7-8 бурканчета от350 гр. (средните за лютеница).Слага се водата да заври със захарта,като кипне, слагам с решетъчна лъжица смокините в горещия сироп,като само ги потупвам отгоре да им извадя пяната,отстранявам я.Варя ги 15 минути.Отстранявам ги от котлона за 1 час. Варя ги пак за 15 минути.О ставям ги да престоят така поне 10 часа, варя ги пак 15 минути ,като в последната минута им слагам лимонтозуто. Още топло го сипвам в бурканите ,слагам фолио,затягам капачките и готово.Да ви е сладко
Слагам и малко индрише накрая с лимонтозу
Sonya Donikyan
това е моето сладко от смокини
Hrisi Petkova В къщи така ги правим: на 90-100 смокини се слага 1 килограм захар, докато се вари се отпенва и накрая се слага мирищико и лимонтузу
мирищико още индрише
Людмила Чохаджиева Моята рецепта за сладко т смокини. Аз съм от Г.Оряховица.Нашите смокини са много сладки, светлокафяви и не много едри.Избирам 60-70 средно големи, не напълно узрели.Обелвам ги от дръжката към центъра и ги поставям във студена вода с разтворено в нея лимонтозу.Престояват 1-2 часа.Изливам водата и ги насипвам с 1 кг.захар.Престояват пак около час, добавям 1 чашка/кафена/ вода и слагам на огъня.Като заври, намалявам до минимум температурата и на бавен огън варя и отпенвам до готовност.На края добавям лъжичка лимонтозу. Сладкото става с красив кехлибарен цвят. Да ви е сладко.Тая година няма да мога да си направя, защото смокините у нас измръзнаха.
