Най-популярните сосове по света
Добави към моето меню
Най-популярните сосове по света
Кои са най-популярните сосове в света и какво съдържат, че да са толкова вкусни и ароматни?
Колкото и вкусно да е приготвена храната, ако към нея няма един вкусен сос, който да я подправи, ароматизира и направи по-сочна, еуфория на небцето би бил същият.
Какво е сос?
Сос е френска дума, взета от латинската „salsa“, която означава осолени.
За първи път сосът се е употребявал от древните гърци при приготвянето на риба. Обикновено той е в течно или в средно гъсто състояние, като не се използва самостоятелно, а като добавка във вкуса и външния вид на ястието. Съдържа по няколко компонента и са съществен елемент в кухните по цял свят.
Сосовете могат да се използват за пикантни ястия или за десерти, а в днешно време приготвянето на сос се е индустриализирано и той може да бъде намерен във всеки магазин, но най-вкусните си остават прясно, домашно приготвените.
Ето и кои са най-вкусните и известни сосове от световната кулинария:
Може би най-популярният сос е майонеза.
Млечна майонезаМного сполучлива вкусна, лесна и бърза майонеза
Най-използваният и познат по света е може би доматеният сос.
Доматен сос
Сос за пици, за паста, за зеленчуци, или за печено месо
Сос Беарнез – това е френски гъст сос, който се приготвя от разтопено масло, жълтъци, бяло вино и лук. Подправя се с естрагон, сол, черен пипер и оцет. Подходящ е за добавка към яйца и месо.
Сос Бешамел – бял сос, един от основните във френската кухня, който се сервира топъл. Приготвя се от брашно, масло, мляко като се подправя с бял пипер, сол, кора от лимон и индийско орехче.
Сос бешамелЕдин от основните и най-често приготвяни сосове е бешамел. Бял сос, един от основните във френската кухня, който се сервира топъл. Приготвя се от брашно, масло, мляко като се подправя с бял пипер, сол, кора от лимон и индийско орехче.
Сос Уорчестър – най-известният Британски сос, носещ името на графство. С него се овкусяват месо и риби. Приготвя се от тамаринд, винен оцет, сушени гъби, аншоа, карамфил, пипер, доматено пюре. По принцип се купува готов.
Рецепти със сос Уорчестър
Соев сос– произлиза от Китай и един от най- полезните сосове. Подходящ е както за салати, така и за основни ястия. Приготвя се на основата на ферментация, от соя, пшеница, вода, чесън и копър.
Рецепти със соев сос
Сос Песто– един от най- популярните и обичани италиански сосове, подходящ за салати, паста и месо. Приготвя се от зехтин, босилек, сирене пекорино и кашу.
Рецепти с песто
Сос Холандез – още един френски сос, който най-вероятно свързвате с яйца Бенедикт, но той е отлична добавка към всякакъв вид зеленчуци. Приготвя се от белтъци, масло, сол, пипер и кора от лимон.
В класацията добавяме и тахан – много полезен. Може да го смесите до желаната гъстота със зехтин и лимонов сок. Опитайте! Ще ви хареса.
Домашен сусамов тахан
Вкусно и здравословно
Foodpanda, подбра най- известните сосове в световната кулинария.
