Великденски козуначета
Добави към моето меню
Великденски козуначета
рецепта за красиви и вкусни мини козуначета за Великден, проверена рецепта
получават се около 30 мини козуначета
5 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
2 ванилии
настърганата кора на 2 портокола
2 ванилии
500 мл прясно мляко
1 пакетче мая
брашно около 1,5 кг
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. стафиди
1 ч.ч. орехи, нарязани на ситно
за кръстчетата
8 с.л. брашно
около 5 с.л. вода
* В хладкото мляко се разтваря маята, прибявят се няколко с.л. брашно и щипка захар и се оставя да шупне маята;
* Брашното се пресява в купа. Добавят се шупналата мая, настърганата портокалова кора, яйцата, без един жълтък, който се оставя за намазане, захарта и се замесва меко еластично тесто;
* Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Добавят се стафидите и нарязаните орехи и олиото, докато тестото поеме мазнината и орехите и стафидите се разпределят равномерно;
* Загъва се с мека кърпа и се оставя така около един час или докати удвои обема си. Премесва се и се разделя на топки, големи колкото яйце;
* Поставят се във форми за мъфини или се подреждат на разстояние една от друга в тава;
* От брашното и водата се забърква плътно тесто, което се разточва на тънки фитили и се нанася като кръст върху козуначетата;
* Оставят се още около 40 мин да втасат;
* Пекат се на средна фурна на 190 градуса до готовност.
