Българи печелят световен конкурс на Кока-Кола
Добави към моето меню
Те са млади, образовани и талантливи. Имат големи мечти, не се плашат от трудности и определено обичат предизвикателства. Те са Радостина Циркова и Янислав Илиев – българите, които спечелиха световния конкурс на Кока-Кола „Сладко предизвикателство”.
Надпреварата стартира през август 2017 г. като отправи предизвикателство към хора от цял свят да разкажат писмено и с видеа любими и изпитани методи за естествено подслаждане на храни и напитки в своите култури, общности или семейства. Целта на конкурса е да разшири търсенето на иновативни идеи за натурални подсладители като част от стратегията на компанията да предлага все повече напитки с намалено или никакво съдържание на захар.
Проектът, с който Радостина и Янислав спечелиха $ 20 хиляди от Кока-Кола, разказва вдъхновяваща история за малко познатия, но богат на естествена сладост рожков. Те са братовчеди и имат много общи спомени. Оказва се, че една от техните забавни семейни истории е свързана с това интересно растение.
За първи път двамата откриват сладкия вкус на рожков на остров Кипър, където гостуват на свои роднини.
„Всяко лято успявахме да сложим малко в раницата на път към България. Човек запаметява места, аромати, вкусове. Нали знаете как помирисвайки цвете веднага може да се пренесете на мястото, където сте усетили аромата за пръв път, и сякаш ви побиват приятни тръпки? За нас така беше с рожков. Напомняше ни за дългите и безгрижни лета на острова на Афродита. Ето тази история решихме да разкажем на целия свят”, обяснява Радостина защо и как са решили да се включат в състезанието.
„Работя в София, но през лятото се връщам в Пловдив за месец, за да помагам на родителите и семейството си, които отглеждат лозови насаждения. Може би тази малка подробност – да познаваш отблизо земеделието и усилията, които човек трябва да полага в тази сфера, ми даде допълнителна амбиция при подготвянето на нашия проект за намиране на естествен заместител на захарта”, допълва Янислав.
Братовчедите правят мащабно проучване за рожков, в което наблягат на автентични разкази от Кипър, доказани исторически факти и различни приложения на сладкото растение. След това Янислав създава чудесно видео, в което има и рецепта за приготвяне на курабийки, а Радостина влага сърце и душа в историята, която изпращат за конкурса. И печелят в надпревара с 1309 души в 124 отбора от цял свят. Те са най-млади сред победителите, останалите от които са от Австралия, Англия, Мексико, Индонезия и Боливия.
Някои от най-интересните факти, които открихме за растението:
· Първите факти за култивиране на растението датират от преди 4000 години от Древна Месопотамия.
· Египетският йероглиф, с който се обозначава „сладко“ всъщност представлява шушулка от рожков.
· Мерната единица „карат“ произлиза от “carob”, тъй като растението е служило за разменна единица в древността.
· Растението има важно значение и роля за няколко религии – християни, мюсюлмани, евреи.
„Винаги търсим по-нови, по-добри съставки и знаем, че страхотните идеи могат да дойдат от другаде“, заяви Робърт Лонг, старши вицепрезидент и главен директор за иновациите в компанията Кока-Кола. „В това предизвикателство до голяма степен се крие нашето желание да правим напитки, които потребителите искат да пият, и на готовността ни да потърсим иновативни заместители на захарта извън нашата компания. Те ще ни помогнат да постигнем страхотния вкус, който хората обичат, само че с по-малко захар и по-малко калории“.
Проектът „Сладко предизвикателство” се управлява от екипа за придобиване на външни технологии /ЕТА/ на компанията Кока-Кола, който проучва и инвестира в новосъздадени съставки, опаковъчни материали, технологии за производство на напитки и други иновации.
Цялата история за победата в конкурса на Кока Кола тук: https://www.coca-cola.bg/istorii/balgari-pechelqt-svetoven-konkurs-na-coca-cola
