Кулинарни престъпления
Добави към моето меню
Кулинарните престъпления на нашето време
Искаме да сме здрави. Искаме да се чувстваме и да изглеждаме добре. Храната е най-достъпното средство за постигане на тази наша цел. Има много информация онлайн, достъпна е, има много различни кулинарни страници и групи, където всеки ден се публикуват вкусни и апетитни рецепти. Като добавим и рекламата, която ни прекъсва отвсякъде и ни предлага какви ли не неща, ни кара да се чувстваме гладни и да изпитваме желание да приготвим някоя рецепта, която е привлякла вниманието ни или да опитаме някой нов продукт.
И това може да наруши решението ни да се храним здравословно или да ни провали диетата.
Международната платформа за поръчка на храна Foodpanda прави класация на на седем храни, много вкусни, но също така и вредни, ако прекалим с количеството им.
– Пържено месо – тези апетитни запържени крилца, месца са повече от вкусни, когато са гарнирани с вкусен сос. Но е факт, че пърженото месо е вредно, води до повишане на холестерола. Затова приготвяйте месото на скара, на грил тиган, на фурна, варено, задушено, но не го пържете.
– Пържени картофи – комбинацията от пържени картофи или чипс с бира е традиционно вкусна. И като гарнитура са апетитни или поръсени със сирене. Но…не са полезни за здравето ни. А картофите са полезен продукт, когато не са пържени и има много рецепти как да ги приготвим.
Картофите не пречат на диетата https://gotvarstvo.bg/a/kartofi-dieta
– Фаст фууд храните – те са навсякъде около нас. В забързаното ежедневие няма нищо по-лесно от това да хапнем един бургер със сос и майонеза. Това е предпочитана храна от деца и младите хора, а прекомерната употреба може да навреди на здравето.
– Палачинки – приготвят се от брашно, мляко, яйца. Вкусни са. Могат да се поднесат с какво ли не – с домашно сладко, с мед и орехи, с шоколад, със сирена, с колбаси, може да се приготвят палачинкови торти – сладки и солени, може да ги напълним с месо и зеленчуци, да ги запечем с плънка на фурна… много варианти, всичките вкусни. Да се направят палачинки се свързва с една незабравима съботна закуска когато цялото семейство е заедно. Затова трябва да сме внимателни с каква плънка ги поднасяме.
– Шоколадово суфле – този фонтан от вкусове и аромат е изключително разпространен и много вкусен. За съжаление в него има големи количества яйца,шоколад и масло.
– Месо със сметана – опитвайте се да поднасяте месото с много зеленчуци и салата. А за комбинацията със сметана, сирена и гъби по-добре забравете. Рецептата за свински пържоли със сметана и гъби на фурна е една от най-лесните и е вкусна, но не е добра като комбинация.
– Колбаси – за качествените колбаси може да се каже само добро, като домашно приготвения суджук или филе. Но когато сме в магазина и избираме трябва да бъдем внимателни. Цената на колбасите не може да бъде по-ниска от тази на месото? Важно е и как са приготвени, от какво месо, по каква технология, колко Е-та съдържат, как са съхранявани. За съжаление, произходът на месото в тях е неясен, което ги прави опасни и вредни. Особено важи за кренвирши, наденици и пушени меса.
Вредни ли са пушената риба и колбаси
Може би най-голямата грешка към храната и тялото ни е бързото хранене, на крака, пред компютъра или пред телевизора. Когато ядем бързо ние не усещаме вкуса на храната, не я сдъвкваме добре, и сме способни да погълнем по-големи количества храна.
Храненето трябва да бъде и удоволствие. В приятна атмосфера, в компания на близки хора, да се усеща вкуса на всяка хапка.
Още древните са казали, че мярката прави лекарството. Нищо, което е в разумни граници, ако изключенията са рядко, ако се храним балансирано с продуктите на сезона, то и палачинките и пържените картофи, или приготвената погача или парче сланина няма да ни навредят. Затова менюто ни трябва да бъде разнообразно, да се храним с наслада и мярка, и да ставаме от масата без да се подадем на лакомията.
