Патладжани с доматен сос и чушки
Добави към моето меню
Патладжани с доматен сос и чушки
казват, че каквото и да се приготви с патладжани ще е вкусно – още един вариант на патладжани с доматен сос
време за приготвяне 60 мин
порции 4
Продукти
3 патладжана, около 1 кг
4-5 домата, около 1 кг
3 червени чушки
3 зелени чушки
2-3 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
2 с.л. олио
4-5 стръка магданоз
Няколко листа босилек
Приготвяне на патладжани с доматен сос и чушки
• Патладжаните се нарязват на кръгове и се заливат със студена вода за около 30 мин за да си пуснат “черната вода” след което се измиват и подсушават
• Пекат се на грил тиган, намазан с малко олио или във фурната, като се обръщат периодично до златисто
• Доматите се настъргват на ренде
• В дълбок тиган се загрява 1 с.л. олио и се добавят скилидките чесън, разбърква се докато станат златисти и се добавят настърганите домати
• Когато доматения сок поври на тих огън около 15 мин се добавят чушките нарязани на кръгчета и патладжаните. Разбърква се и е готово ястието
• Поднася с наръсен нарязан на ситно магданоз и босилек
Добре се съчетава със сирене и домашен хляб
