Пуканки
Добави към моето меню
Обичате ли пуканки? А знаете ли, че тяхната история има начало?
22.01.1630 г е денят в който са били направени първите пуканки
На тази дата европейците научили, че при висока темепратура зърната царевица се разпукват. Така започва историята на пуканките.
Коренното население на Мексико е приготвяло пуканки преди началото на 16-ти век, като са ги използвали не само за ядене, но и за украса, украсявали са косите си с тях.
За пуканките в Европа научават за пуканките на 22.01.1630 г когато получават от вожда Кводекуайн (Quadequine) дар – торбичка с пуканки
Първата машина за приготвяне на пуканки се появява благодерения на Чарли Критоз. През 1885 г.
За популярността на пуканките влияние оказват и микровълновите печки. През 1945 г Перси Спенсър забелязва, че от микровълновото излъчване „взривява“ зърната царевица, както се получава при нагрване на огън.
През 1912 г започва да се продава в киносалните и днес е нещот традиционно, което се предлага да си купите когато отивате на кино да гледате филм.
Вие обичате ли пуканки? Как ги приготвяте?
Пуканките присъстват и в българската традиция. Приемат се за традиционна украса на сурвачките
Коледа е и времето когато най-често приготвяме пуканки
Пуканките може да се използват за украса
Великденска кошничка от пуканки
Как приготвяте пуканки у дома?
Аз лично от години не купувам опаковки пуканки за микровълновата, защото знам как изглежда след това фурната. И никой не може да ме убеди, че това е полезно като храна, да вкусно е, лесно е за пригитвяне, но не.
Случва се да пратят царевица за пуканки от село. Тогава я приготвям пуканки в голяма стара тенджера на печката, чува се едно много характерно пук-пук, което ме връща към детството…
Или в микровълновата фурна в йенска тенджера. Слагам толкова зърна колкото да покрият дъното и за около 3.5 мин на пълна мощност на микровълновата, без сол, без масло. Стават вкусни
