Най-скъпата подправка
Добави към моето меню
Шафранът е най-скъпата подправка в света и може би най-ценената в кулинарната индустрия.
Думата идва от арабски „asfar”, което означава жълто. Лечебните свойства на магическата подправка са познати от най-старите медицински документи, датиращи от 1600 г. пр. Хр.
Меню на тематична вечер посветена на арабската кухня.
Рецепти в които има добавени и щипка шафран
Близалцата на шафрана се използват като подправка в кулинарията също и във фармацевтичната индустрия.
У нас се произвеждат около 17 000 тона билки годишно, като 15 000 тона се изнасят, което нарежда България на едно от челните места,
Малко познати факти за шафрана:
– Египтяните са правили бира с шафран и кимьон
– Мумиите са били поръсвани с шафран
– Шафрановото цвете се смята за божествено и се споменава от Омир
– При финикийците, през първата брачна нощ, чаршафите са били боядисвани с шафран
– Шафранът се използва и в парфюмерията
– Шафранът е един от най-популярните афродизиаци
– Шафранът е по скъп от златото
– Издържа при минус 20 градуса
– Най-вкусният ориз се приготвя с шафран
подбрани от Foodpanda
