Най-добрите ресторанти в света за 2019 г.
Добави към моето меню
Класацията World’s 50 best restaurants се изготвя от 2002 г. от сп. “Restaurant” на британската медийна група “Уилям Рийд” след допитване сред 1000 майстори готвачи, кулинарни критици и експерти от цял свят.
Ето кои бяха Най-добрите ресторанти в света за 2018 г.
Ресторант „Миразюр” в град Ментон, на Френската Ривиера беше обявен за най-добрия в света на церемония в Сингапур.
Той предлага кухня, вдъхновена от морето и планините, и ястия, приготвени с продукти от собствените си градини. През 2018 година „Миразюр“ бе на трето място в класацията на 50-те най-добри ресторанти в света, която се прави от британското списание „Restaurant“ след анкета сред 1000 майстор-готвачи, кулинарни критици и експерти от цял свят.
Главен готвач на „Миразюр“ е аржентинецът Мауро Колагреко, а много от служителите му – италианци.
Мексиканката Даниела Сото-Инес беше отличена като най-добрата жена шеф-готвач.
Най-добрите ресторанти в света за 2019 г.
След направени промени в регламента тази година, ресторантите, които преди са били начело, вече не подлежат на разглеждане за годишната класация. Бившите първенци, сред които миналогодишният „Остерия франческана“ в Модена, Италия, са част от новосъздадената категория „Най-добър от най-добрите“.
Второ място в тазгодишната класация заема обновеният „Нома“ в Копенхаген, Дания. В предишните си „въплъщения“ ресторантът беше първенец през 2010, 2011, 2012 и 2014 г.,
Трети в класацията е „Асадор Етксебари“ в Аспе, Испания. Страната фигурира с още два ресторанта в Топ 10 – „Мугариц“ и „Дисфрутар“, класирани съответно на седмо и девето място.
Единственият азиатски ресторант в челната десетка е индийският „Гаган“ на Гаган Ананд в Банкок, Тайланд. Заведението заема четвъртото място.
Освен „Нома“ още един ресторант в Копенхаген, Дания, намира място в Топ 10 – класираният на пето място „Гераниум“. Осмото се заема от ресторант „Арпеж“ в Париж. Перу – водеща кулинарна дестинация през последните години, фигурира с два ресторанта в Топ 10 – „Сентрал“ и „Майдо“, класирани съответно на шеста и десета позиция.
The 2019 World’s 50 Best Restaurants List
1. Mirazur (Menton, France)
Chef: Mauro Colagreco
Last year’s rank: 3
Average cost: €110-€210
Mirazur Michelin restaurant Menton
2. Noma (Copenhagen, Denmark)
Chef: Rene Redzepi
Last year’s rank: N/A
Average cost: 2,500 DKK
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
Chef: Victor Arguinzoniz
Last year’s rank: 10
Average cost: €176 tasting
4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
Chef: Gaggan Anand
Last year’s rank: 5
Average cost: THB 6,500
5. Geranium (Copenhagen, Denmark)
6. Central (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Arpège (Paris, France)
9. Disfrutar (Barcelona, Spain)
10. Maido (Lima, Peru)
