Пай със сини сливи : Готварски, кулинарни рецепти
Последни Рецепти
Последни Статии

Пай със сини сливи

Добавено в Десерти, Сладкиши

Добави към моето меню

Пай със сини сливи
рецепта за вкусен десерт със сини сливи, който може да бъде изпечен и във форми за тарталети

за маслено тесто:
300 гр брашно
125 гр краве масло
3 с.л. прясно мляко
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер
щипка сол
4 с.л. захар

за плънката:
500 гр сини сливи
3 с.л. овесени ядки
1/2 ч.ч. кафява захар
100 гр орехи (или кайсиеви ядки)
1/2 ч.л. канела
щипка настъргано индийско орехче

* Масленото тесто за тази рецепта може да бъде приготвена по тази рецепта или да бъде заменено с бутер тесто;
* Брашното се пресява заедно с щипка сол и бакпулвера в купа. Прибавя се кравето масло, нарязано на ситно и разбитото яйце със захарта. Замесва се меко тесто, като се прибавя постепенно и студеното прясно мляко;
* Тестото се слага за 30 мин в хладилник загънато с домакинско фолио;
* Сливите се нарязват на половинки, като се махат костилките;
* Тестото се разточва с диаметър по-голям от този на тавата за да може да се образува ръбче;
* Посипва се с овесените ядки и се подреждат сливите с вътрешността нагоре, като се застъпват леко. Във вътрешността на сливите се поставят четвъртинки орехови ядки или по една кайсиева ядка;
* Пая се поръсва с кафявата захар и с канела и настъргано индийско орехче;
* Пая се пече в предварително загрята фурна около 1 час, до готовност;
* Поднася се поръсен със смлени орехови ядки.

Пай със сини сливи (а и всеки пай) може да бъде приготвен в обикновена кръгла тава, но се получава по-интересна форма, ако е във формата за тарта, а във формички за тарталето е индивидуален – за всеки специлано.
Идея: Може да се приготви и с решетка от тесто отгоре. Така приготвям пай със сладко от цели сини сливи. Около 1/4 от масленото тесто отделям и разточвам, след което нарязвам на ленти, които преплитам, в образуваните празни квадратчета подреждам орехови ядки. У дома всички пай приготвен по този начин наричат “Затворнически кекс” заради преплетените като решетка ленти от тесто.

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории