Яжте кисело мляко
Добави към моето меню
Киселото мляко е една от най-достъпните и вкусни храни в нашата кухня. Ето няколко причини поради
които да го включваме няколко пъти през седмицата си в храненето си.
Диетолози препоръчват да ядем кисело мляко преди всяко хранене
Американски диетолози препоръчаха да ядем кисело мляко като ордьовър преди всяко хранене, защото то сваля кръвното налягане, предотвратява артрита и нормализира бактериите в храносмилателната система, съобщи в. “Дейли мейл”.
Обичате ли кисело мляко
може да поднесете кисело мляко и като сос – към яйца по панагюрски или зеленчуци
Дори при хората, които ядат много месо и въглехидрати, киселото мляко ограничава възпаленията, предизвикани от наситените мазнини.
Учените от университета на Уисконсин-Медисън са работили със 120 жени в предменопауза. Те са поискали от половината, които били или със затлъстяване, или с нормално тегло, да ядат по 340 гр нискомаселно подсладено кисело мляко дневно. Други 60 трябвало да ядат същото количество продукти без мляко.
Изследването е поредното, което показва, че ферментиралите млечни продукти като киселото мляко и сиренето, имат благотворен ефект върху състоянието на храносмилателната система и ограничават възпаленията. Това противоречи на разпространените препоръки да бъдат избягвани млечните продукти.
Киселото мляко има благотворен ефект върху състоянието на храносмилателната система и ограничава възпаленията
“Наблюдавахме незабавен ефект, който продължи девет седмици“, каза ръководителят на екипа д-р Брад Болинг. ‘Предполагаме, че с времето той ще се увеличава”.
Какво е здравословното кисело мляко
Добавете шепа плодове или лъжичка домашно сладко към купичка кисело мляко и имате чудесен десерт
Учените установили значителен спад на молекулите, сигнализиращи за възпаление, в кръвта на участничките на режим с кисело мляко. Освен това то подобрява метаболизма на глюкозата на доброволките със затлъстяване и ускорява спада на нивата на глюкозата след хранене.
Киселото мляко има благотворен ефект върху състоянието на храносмилателната система и ограничава възпаленията
Времето, по което се яде киселото мляко, не е важно, уточниха учените. От ключово значение е да се приемат добри бактерии заедно с нормалната храна.
Изследването не поставя и горна граница на приеманото кисело мляко дневно. Учените са се спрели на количество от 340 гр, защото това е половината от препоръчваното за дневна дажба на млечни продукти в САЩ.
Хроничното възпаление се свързва със затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечносъдови и други заболявания.
панакота с кисело мляко и малини
Киселото мляко намалява риска от инфаркт
Киселото мляко намалява риска от инфаркт за хората с високо кръвно налягане, е извод от друго изследване на американски учени.
Особено подчертан е този ефект при жените. Именно при тях поне две порции кисело мляко седмично намаляват риска от инфаркт и инсулт с до 30 процента. При мъжете рискът намалява с до 19 процента.
Учените от Бостънския университет обясняват полезния ефект на киселото мляко за сърцето с комбинацията от естествена ферментация и съдържанието на калций.
Предишни изследвания установиха, че калцият е важен за нормалното свиване и отпускане на сърцето, а пробиотиците от ферментиралите храни намаляват кръвното налягане.
Здравословна закуска с кисело мляко
Американските учени са анализирали данните за 55 898 жени на възраст от 30 до 55 години и 18 232 мъже на възраст от 40 до 75 години от изследване, обхванало медицински служители.
Полезните бактерии в киселото мляко намаляват също симптомите на депресия, установиха учени от университета “Макмастър”.
