Свински котлети със сметана
Добави към моето меню
Дебреценски котлети
Продукти: 1 кг свински котлети, 3-4 глави лук, 3 супени лъжици мас, 2 супени лъжици червен пипер, 4-5 зелени чушки, 4-5 домата, 200 г пушен бекон, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Котлетите се насоляват и наръсват с черен пипер. Изпържват се в мазнината. След като се извадят, в същата мазнина се запържва до златисто нарязаният ситно лук. Наръсва се с червения пипер. Налива се 1 чаена чаша вода и чушките, нарязани на кръгчета, а доматите – на средно големи парчета. Задушава се на слаб огън. Отделно изпържваме нарязан на кубчета пушен бекон. Изсипва се при чушките и доматите. Слагат се котлетите. Похлупва се и се задушава на слаб огън до омекване.
Свински котлети със сметана
Продукти: 4 свински котлета, 1 супена лъжица масло, 1 лимон, 1 чаена лъжичка горчица, 100 г сметана, 1 чаена лъжичка доматено пюре, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Котлетите се начукват, посоляват, наръсват се с черен пипер и се изпържват и от двете страни в маслото. Прехвърлят се в затоплен съд. Прибавят се сметаната, горчицата и доматеното пюре в останалата мазнина от пърженето на котлетите. Сипваме малко вода и възваряваме. Наръсваме котлетите със сока от лимона и ги заливаме с получения сос.
