Мъфини с френско грозде
Добави към моето меню
Мъфини с френско грозде
рецепта за мъфини с един от най-вкусните плодове на лятото френско грозде.
250гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
3/4 ч.ч. захар
2 с.л. олио
2 яйца
100 мл айрян
1/2 ч.ч. сода за хляб
2 с.л. сироп от касис
1 ч.ч. френско грозде
* Брашното се пресява заедно с бакпулвера;
* В купа брашното се смесва с разбитите яйца, олиото, айряна в който е разтворена содата за хляб и сиропа от касис;
* Сместа се разбива и се разпределя във форми за печене на мъфини ( 12 мъфини, ако формата е силиконова не се подмазва с олио);
* Френското грозде се измива обилно с вода и се отстраняват листенцата и дръжките. Разпределя се върхъ мъфините, като се разбърква внимателно с лъжица, за да могат да бъдат обгърнати малките червени зрънца със сместа за мъфините;
* Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Идея: Може да приготвите крем от 200 гр извара, 50 мл сметана, 50 гр захар и ванилия, която да разбиете с миксер до крем и да разпеделите отгоре върху изпечените мъфини. Поднасяте украсени с малки чепки от френско грозде.
currant, френско грозде
Под касис се разбират няколко вида плодни храстчета, ако не растяха в градината ни и аз нямаше да знам тази разлика – касис е черен, стъпчив и от него се приготвят чудесен сироп, сладко и много ароматно плодово вино. Червеният касис е по-сладък, има много нежен, леко кисел вкус – чудесен е в десерти – приготвям плодови желета, кисело мляко с него и прословутото червено желе, което се съчетава с маскарпоне или разбитата извара и сметана в кремовете на тирамису.
black currant, касис
