Кордон бльо
Добави към моето меню
- 4 пилешки гърди
- 100 гр кашкавал
- 100 гр пушено филе или шунка
- черен пипер на вкус
- за панировката
- 2 яйца
- 1 ч.ч. царевично брашно
- олио за пържене
Начуквате филето внимателно, като започвате от средата, да стане като лист. Подправяте на вкус с черен пипер. Върху гилето се слага филийка кашкавал и парче шунка (или филе) и се прегъва на две. Краищата притискате хубаво и “заключвате” хубаво с клечка за зъби.
Приготвяте панировка от разбитите яйца и царевичното брашно (галетата) панирате и пържете до златисто в сгорещено олио.
Сервира се с резен лимон и свежа салата.
July 15 2005
