Naturelita
Добави към моето меню
С Магдалена се открихме покрай пролетния конкурс. Говорих с редакторите на списание “Жената днес” да бъдат част от журито. Това е списание-икона с авторски материали, което е минало изпитание на времето. Те препоръчаха Магдалена, девойката, която пише материалите на тема здравословно хранене за списанието. Нейният блог Naturelita
Ето каква споделя за себе си Магдалена.
Казвам се Магдалена и за мен е чест да бъда част от журито на този конкурс. За мен готвенето е едно от многото неща, които ме вдъхновяват и правя с любов. В търсене на пресечна точка между другите ми интереси – в областта на психологията, здравословнотo хранене и желанието за работа с хора, станах студент в канадския институт по холистично и природосъобразно хранене. Идеята на холистичния подход към здравето е основан на единството между триадата -тяло, ум, дух, и на идеята, че когато едно от трите е в дисбаланс, целият организъм страда. Убедена съм, че здравето е избор, който правим всеки ден чрез храната, която даваме на тялото си, и мислите, които допускаме до съзнанието си. Затова създадох сайта www.naturelita.com, където споделям своите знания и опит в областта на холистичния подход към здравето. Съ-основател съм и на центъра за съзряване „У дома“ (www.u-doma.com), в който провеждаме различни уъркшопи и семинари на тема здравословно отношение към живота, себепознание, здравословно приготвяне на храна и арт-терапия.
Изборът на Магдалена
Наистина ми беше много трудно да избера 3 измежду всичките рецепти, участващи в конкурса. Моите лични критерии бяха – да е наистина българско ястие (а не чужди заемки, като паеля, която може да е чудесна, но е е традиционно нашенско), да е добре представено като рецепта и снимка и да има личен елемент за автора.
В крайна сметка, след много чудене се спрях на 3 тестени рецепти:
Питка “Пролетно ухание”
Маргарита Димитрова
Великденски венец-руло
Мария Георгиева
Домашна баница /спомен за баба ми/
рецепта Дoбромира Стайкова
Надявам се да имаме пресечни точки с останалите членове на журито
Нашето познанство може да прерастне в начало на рубрика за здравословно готвене. Вие ще ни задавате въпроси, а ние ще ви отговаряме всеки месец. Както и в месец на здравословното хранене. Много идеи, много желание ще вложим в това да направим нещо полезно заедно.
