Последни Рецепти
Последни Статии

Вкусно с патладжани

Добавено в Uncategorized

Добави към моето меню

Вкусно с патладжани
рецепта за която е трудно да се намери име, можеби сандвич с патладжан, идеята беше спонтанна когато избирах патладжаните, исках да бъде различно, вкусно и да изглежда добре

4 патладжана
4 домата
2-3 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
7-8 листа босилек
2 яйца
200 гр кашкавал
200 гр бекон
2 с.л. слънчогледово семе
2 с.л. олио
щипка риган

* Патладжаните се обелват тънко. Нарязват се на филии с дебелина около 5 см и се поставят в купа с вода и щипка сол за 30 мин за да си пуснат горчивия вкус. Измиват се и се подсушават;
* Филиите патладжан се запичат от двете страни на скара или грил тиган;
* Приготвяне на соса. Скилидките чесън се нарязват на ситно и се запържват до златисто в загрятто олио. Когато чесъна стане златист се добавя доматения сок – доматите се бланшират и настъргват на ренде. Сосът ври около 10 мин и се овкусява с риган и щипка захар;
* В тавичка за печене се нареждат една до друга изпечените на грил филии патладжан. Върху всяка се слага парче бекон, отгоре втора филия патладжан и се поливат с доматения сос;
* Оформените така сандвичи от патладжан се посипват с настърган кашкавал и нарязан босилек. Поръсват се и със слънчогледови семки;
* Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 10 мин.

Add to Facebook icon Add to Twitter icon Add to del.icio.us icon Add to Google Bookmarks icon Add to Svejo.net icon
Категории
  • Uncategorized