Кекс с вишни
Добави към моето меню
Кекс с вишни
рецепта за кекс с вишни, който може да бъде изпечен и като мъфини
1 ч.ч. чаша вишни без костилки
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
настъргана кора от лимон
3 яйца
3 ч.чаши брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.ч. айрян
* Захарта и яйцата се разбиват с миксер до гладка маса;
* Добавя се пресятото брашно с бакпулвер, олио, айрян в който е разтворена содата за хляб и се разбърква;
* Ароматизара се с настъргана лимонова кора и се изсипва във форма за печене на кекс или се разпределя в силиконова форма за мъфини (12 мъфини – 2 формички);
* Вишните, на които са махнати костилките се разпределят равновмрно и с лъжица се обръща част от сместа за да се скрият вишните;
* Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.
На кекс с вишни или череши много подхожда шоколад – можете да добавите шоколадови пръчици или едро настърган шоколад в сместа. Тогава не се слага настъргана лимонова кора.
