Бисквити охлювчета с тиква
Добави към моето меню
Бисквити охлювчета с тиква
Pumpkin Pinwheel Cookies
рецепта за вкусни бисквити с тиква
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода за хляб
1 пакетче бакпулвер
2-3 с.л. кисело мляко
100 гр краве мясло
1 ч.ч.захар
2 яйца
1 ванилия
за плънката:
1 ч.ч. сварена тиква
1/2 ч.ч. орехи
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.ч. кафява захар
* Брашното се пресява заедно с бакпулвера в купа;
* Яйцата се разбиват със захарта на крем и се добавя киселото мляко в което е разтворена содата за хляб;
* Мекото масло се нарязва с нож на парчета и се прибавя към брашното и се размесва. Добавя се и яйчната смес. Замесва се меко еластично тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно;
* Върху набрашнен плот тестото се разточва на блат с дебелина около 2-3 мм. Краищата се отрязват с остър нож за да се получи блат с правилна форма 30 на 22 см. Прехвърля се върху лист хартия за печене (аз ползвам паус) загъва се в хартията и се поставя за 1 час в хладилника;
* Сварената тиква се смесва с смлените орехи, кафявата захар без 2 с.л. и канелата;
* Приготвената тиквена плънка се нанася на тънък равномерен слой върху тестото. С помощта на хартията се загъва на стегнато руло, което се поставя за 30 мин в хладилника;
* Полученото руло се поръсва с отделените 2 с.л. кафява захар, притиска се с пръсти захарта да полепне здраво. С остър нож рулото се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см;
* Бисквитите се подреждат в тава за печене, която е намазана тънко с олио или застлана с хартия за печене;
* Пекат се в предварително загрята фурна до готовност.
Така приготвените бисквити са много вкусни и красиви оранжевобели охлювчета с тиква.
