Тиквички бюрек

Добавено в Ястия без месо

Добави към моето меню

Тиквички бюрек
любимата ми рецепта от тиквички, резултатът е ненадминат! единствен недостатък – пържи се и ….

• 1кг по-дебели тиквички
• 3 яйца
• 1 чч церевично брашно
• 250 гр извара
• 1/2 връзка копър
• 1/2 връзка магданоз
• 2-3 скилидки чесън

---

• Нарежете тиквичките по дължина на резени с дебелина около 5мм и ги изпържете леко от двете страни.
• От изварата, копъра, магданоза, чесъна и едното яйце пригответе плънката.
• Вземете резен тиквичка, намажете с плънката и захлупете като прегънете резена през средата. Ако тиквичките са къси, захлупете с втори резен тиквичка.
• Притиснете шницела леко и го панирайте като го потопите в яйце, царевично брашно и отново в яйце.
• Изпъжете до златисто в сгорещена мазнина.

Много добре се съчетават с всякакви зеленчукови салати и бира!

Варианти:

• Като плънка можете да използвате тънък резен сирене или кашкавал.
• Можете да панирате щницелите като ги потапяте в панировъчна смес получена от останалите яйца, царевичното брашно и малко вода.

04 07 2005