Тиквички с доматен сос

Добавено в Българска кухня, Ястия без месо

Добави към моето меню

Тиквички с доматен сос на фурна
в сезона на тиквичките и домати рецепта за вкусно и бързо ястие, запечено на фурна

1 кг тиквички
200 гр краве сирене
50 гр кашкавал за поръсване
1 с.л. олио
4 домата (около 0,5 кг)
1 глава кромид лук
2 – 3 скилидки чесън
2 – 3 стръка копър
4 – 5 стръка магданоз за поръсване

* Тиквичките се нарязват на кръгчета;
* Доматите се бланшират за минута в гореща вода, след което веднага се потапят в студена вода. Обелват се и се настъргват на едро ренде;
* В дълбок тиган (уок) се загрява олио и се задушава нарязания на ситно чесън и кромид лук на шайби. Добавя се доматения сос и като заври се отстранява от огъня;
* Нарязаните на кръгчета тиквички се редят със застъпване в тава, като се нареди един ред се поръсва с част от нарязаното на кубчета сирене и се реди втори ред тиквички, завършва се със сиренето. Тиквичките се заливат с доматения сос и се пекат до готовност (около 30 мин.)
* Преди да се извадят от фурната се поръсват с настъргания кашкавал и се връшат във фурната да се запекат за 2-3 мин на грил функцията;
* Поднасят се (топли или студени) поръсени с нарязан на ситно магданоз и копър.